Eh bien ouvre tes portières avant droite et arrière, et regarde si de l'eau s'écoule par dessous (tu aurais de l'eau dans la portière, elle s'écoule par des petits trous). Si oui, tes joints de vitre ne sont plus vraiment étanches (si tu y vas au karsher, aucun joint n'est vraiment étanche), sinon, faut vérifier l'étanchéité des joints autour des portières, du bas de caisse. Pour l'avant ça peut venir d'un défaut d'étanchéité au niveau du filtre d'habitacle aussi.

Perso sur mes différentes Passat V, j'ai toujours eu des petits soucis d'étanchéité de ce genre, faut surveiller à ce que ça ne touche pas le boîtier confort (sous le siège conducteur si je ne m'abuse) sinon c'est des emmerdes en perspective. Quand c'est sec je pulvérise un peu d'anti-fongique/bactérien pour l'odeur.